巧克力冰淇淋 食品添加剂 冰淇淋添加剂
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浙江-杭州市
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有效期长期有效
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产品属性
保质期
18个月
提供加工定制
产地
杭州市
品牌
杭州市
型号
TC-6A
所有参数

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原料名称    

           添加量          备注   

恒宇TC-6A型

5kg

白砂糖

175kg

全脂奶粉

50kg

脱脂奶粉 

50kg

可可粉

15kg

巧克力

80kg

可可白脱

20kg

椰子油

50kg

稀奶油

25kg

加水至

1000kg

LJ1816北海道牛奶

0.2kg

黑巧克力酱

10kg

焦糖色素

2kg

LJ9019浓脂可可

0.3kg

二、工艺要点

  1、煮料灭菌:40℃以下温水配料,加热至75℃—80℃,保湿15-20分钟,保湿时加入黑巧克力酱混合均匀,奶粉单独溶解还原

后配料效果更佳。

   2、均质:75℃左右,均持压力为15=18MPA、

   3、老化:冷却至2-4℃老化4小时以上。

  4、调香:加入香精、色素、混合均匀。

  5、成型:花线直灌冻模成型包装


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杭州恒宇食品原料有限公司
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2003成立时间
200万注册资本
1-49人公司规模
1个资质证书
联系方式 荣誉资质 企业档案

电话0571-85040363

传真0571-85145602

手机18958027885

QQ1059750893

地址中国浙江杭州钱江经济开发区顺风路536号能源与环境产业园11幢

发证时间:2003-03-28
工商信息
统一社会信用代码91330100253915081B
成立日期2003年03月28日
组织机构代码253915081
经营状态存续
法定代表人孙立新
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更新时间:2023-12-12
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产品属性
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品牌
杭州市
型号
TC-6A
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