创业做生意根本就是在于赚钱,即使是在餐饮行业,对于菜品也会存在推销的情况,然而推销也是一门大学问,做好了能使得店面迎来好的生意,做得不好,恰恰还会容易造成消费者的反感,那么麻辣烫餐饮店服务员有什么推销技巧呢?
宾客来自四面八方,地区不同、信仰不同、目的不同,他们的要求总会有所差别。餐饮店服务员推销技巧需要服务员应当在了解情况的基础上,适时、有目的地推荐菜肴和饮品,如宾客是慕名而来,应重点推荐本店的特色招牌菜;如宾客有一定的用餐标准,可推荐一些味道可口、高低价食品搭配。
在宾客点菜时,可及时向宾客建议增加其他菜肴,这也是餐饮店服务员推销技巧之一,除此之外,宾客进餐过程中,服务员要根据宾客用餐情况主动询问,要善于利用各种推销机会。
餐饮店服务员有什么推销技巧呢?正所谓语言是一种艺术,所以在推销的过程中,服务员不仅要注重语言的使用,同时不同的语气也会带来不同的效果。在点餐推销的过程中,服务员既要临场应变,同时也需要注意对消费者的称呼,其中的礼貌用语是必不可少的。
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