今天给大家分享一个火锅店案例：

1，在什么城市？卖什么的？销售渠道是？有多少个店？月流水多少？

新疆一个小县城(相当于一个镇)，火锅店，店内销售还没有做外卖，目前一个店，月流水35万

2，主打产品是什么？本项目和其他同行的核心差异化是什么？（很重要）

主打产品是重庆火锅，目前这个县城都是以小锅或者自助为主，我们的特色是辣，比较正宗的重庆味道，开业一个月回头客挺多的，味道上反应比较好，环境在火锅行业中等

3，几个创始人？分别是哪些从业背景？

一个，一直从事餐饮行业

4，本项目在行业里排名如何？做得**的是哪家？他们做得好的因素是什么？

目前在这不是**，就是第二的排名，做的好的是一家做一人一锅的火锅店，有四五年了，小地方其实就是靠人缘，他们店的老板在我们这边做了快20年餐饮了，他们店装修比较好，全是包厢(这个很重要，因为小地方相互都认识，所以愿意坐包厢，怕遇到太多熟人)还有就是地理位置比我们好

我的店就是因为接的之前的一些装修，所以包厢只有6个，雅间散台多

目前的问题是什么？需要大家帮忙的是什么？

我们店的优势是在本地做了两三年餐饮的了，之前开的串串香，然后积累了很多人缘(重要是那时候我加了很多顾客的微信，微信上有3500人左右，基本覆盖了本地人)，味道比较好，而且辣(不知道算不算优势)，好停车

劣势在我们店位置比较偏，不在餐饮集中的地方，在政府部门附近，只有本地人知道找到，现在县城招商引资来了很多外地人，大多数都是四川那边过来的，做工程，比较喜欢我们的火锅(这个是通过美团来了一两桌我问的)，但是都找不到我们，我不知道从哪宣传下手，因为流动人口一些住宾馆，一些住乡里

价位在本地算中等

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解决方案：

比较有针对性的分两个板块来做：

1、针对3500人的本地人，因为和你都一面之缘，至少加过微信，所以如果是我的话，我会每天选50人，给他们群发消息，比如：

哈哈哈哈，好久不见了，我是以前xxx的漂亮老板娘，我现在在xxx这边又开了一家火锅店，给你小道消息，这个星期内（x月x日之前）到店找我悄悄报暗号：老板娘超漂亮，给你打折，再给送5瓶啤酒！！！来哟，来哟，整起！

核心要点：暗号等都可以改，然后一定要感觉有人味，而不像广告，3500人，每天50人，也够你发70天，2个多月了，如果这个方式有效果，那你的店已经火起来了，小地方这种很快的。

2、针对外地人，你说四川来得比较多

如果low点，可以像发小姐卡片那样找人去本地所有酒店，招待所去发门缝小卡片（我说low的方式，而没说找酒店前台帮你发的方式，是因为为了节约成本，而且我也不知道你的地区有多少酒店，当然如果成本ok，让前台小妹帮你来客人的时候发卡片是**的，只是不知道她们会不会执行到位），然后，因为你说四川地区过去务工的人特别多，所以你卡片上可以这样印广告文案（大概文案，需要细化）：

四川火锅，四川老乡特别优惠

只要你说四川话就给你打折，再给送5瓶啤酒！！！来哟，来哟，整起！

卡片就是名片大小即可，不是四川的外地人其实看到这样的东西还是有促动的，比较四川的美食在全国还是比较知名，正宗的火锅在新疆还是有一定吸引力的。

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