沙蒿胶生产厂家_产品

产品属性

主要有效成分

沙蒿胶

级别

食品级

有效物质含量

主要用途

增稠剂

品牌

松冠

所有参数

沙蒿胶生产厂家沙蒿胶价格食品级沙蒿胶生产厂家江苏南京沙蒿胶厂家咨询： QQ：2714748392

产品简介

沙蒿胶

Sa-son seed gum

别名沙蒿籽胶

性状黏度大（1%水溶液达9000Pa·s）为明胶的1800倍。不溶于水，但可均匀分散于水，吸水数十倍后溶胀成蛋清样胶体。

用途增稠剂、面团调节剂（加0.2%，面团拉伸强度提高1～2倍）；保水剂；增稠剂；稳定剂；成膜剂、胶凝剂。

使用方法沙蒿胶有很强的吸水溶胀能力，在水中形成粘稠而滑腻的胶凝体，具有良好的保水性、成膜性，在谷物及杂粮等面团和面糊中能显著改善其延展性，增强筋力。

用量用于饺子粉、挂面、杂粮面、方便面，**使用量为0.3g/kg；火腿肠，0.5g/kg。

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