水解植物蛋白生产厂家 水解植物蛋白价格 食品级水解植物蛋白生产厂家 江苏南京水解植物蛋白厂家咨询： QQ：2714748392
产品简介
“辣椒精”的学名叫做“辣椒油树脂”，是从辣椒中提取、浓缩而得的一种产品，具有强烈的辛辣味，被用来制作食品调料。它除了含有辣椒的辛辣成分之外，还含有辣椒醇、蛋白质、果胶、多糖、辣椒红色素等百余种复杂的化学物质。 辣椒精并不是一种非法添加剂，而是一种天然食品成分的提取物。辣椒精是辣椒中辣味物质的浓缩产品，它可以制造出天然辣椒所不能企及的高辣度。切勿在未稀释时直接食用。方便面料包、汤料、清汤、调味料、肉制品、鸡粉、牛粉、猪粉、澎化食品、水产加工品、方便食品等。广泛用于各种加工食品和烹调。植物水解蛋白不仅具有丰富的营养保健成分，而且具有较好的呈味特性。HVP作为一种**调味品，是近年来迅速发展起来的新型调味剂。由于其氨基酸含量高，色、香、味俱佳，将成为取代味精的新一代调味品。另外，HVP的生产原料－植物蛋白来源丰富，成本较低，适合机械化、自动化的大规模生产，因此，其发展速度非常快，发展前景也十分广阔
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分类
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适 应 范 围
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参 考 用 量
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效 果
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肉食制品
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午餐肉 火腿肠 火腿 腊肠肉类 水产品肉丸
鱼丸等
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1-3%
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肉鲜味突出 降低脂肪
提高制品品级
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汤基料包
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鸡精 肉味 汤料 炒菜 酱包
火锅料
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3-5%
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风味突出 汤鲜味香绵柔齿
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调味品
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**酱油 腌制菜 各种调味酱
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5-8%
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增香 提鲜 着色
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烘焙食品
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膨化食品 糕点 饼干 方便面
面块
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3-5%
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增加食欲、提高风味
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家庭调料
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菜肴（炒菜类） 中国面食 煲汤
红烧肉类
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2-3%
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菜和汤浓厚自然 突出鲜味
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速冻食品
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馅（饺子蒸包）
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3-5%
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增鲜 延长风味
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