猪肉肉丸罐头肉鱼肉虾丸香肠火腿肉制品增筋改良剂
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猪肉肉丸罐头肉鱼肉虾丸香肠火腿肉制品增筋改良剂

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    本品能有效提高肉丸、鱼丸制品等肉制品的持水能力,有效保持

营养物质及水分,保持产品的天然色泽和风味,减少解冻后的液滴损

失,减少烧煮损失,与糖类协同增效,有效防止鱼糜蛋白质冷冻变性

。防止肉丸、鱼丸、虾球、蟹肉的变质,使产品更有弹性,口感好,

具有膨松的效果。 广泛应用于各类香肠、红肠、火腿及各种肉类加工

制品增香增味,提高鲜味,改良品质及口感。0.02%-0.3%,其它配料

混匀后加入肉中混合均匀。

1.肉丸、鱼丸、火腿肠:在制作鱼肉方便制品时,适量添加,可使产

品风味更佳,口感更筋道。 

2.鱼肉糜状制品、罐头食品:肉制品、水产品糜状制品中可作表面胶

冻剂,强化组织,保持新鲜口感味,增强口感。 

3.人造肉:用于制作人造肉,可提高蛋白质纤维的黏弹性和伸长度。

欢迎新客户试用和老客户长期进货,价格优惠,微信号+手机号

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广州市白云区棠景宝健康贸易商行
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地址广州市白云区

工商信息
统一社会信用代码92440101MA59JTD349
成立日期2017年03月03日
组织机构代码MA59JTD34
经营状态在业
法定代表人黎漫霞
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更新时间:2020-12-06
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