海龙鱼:
①海龙的干燥全体,呈长条形而略扁,中部略粗,尾部渐细而弯曲。全长20~40厘米,中部直径2~2.5厘米。表面黄白色或灰棕色。头部前方具管状长嘴,嘴基部有深陷的眼睛1对。躯干部具5条纵棱,尾部前段具6条纵棱,后殴具4条纵棱。全体有圆形突起的图案状花纹。体轻,骨质,坚硬。气微腥,味微咸。以条大、色白、完整者为佳。
②拟海龙的干燥全体(又名:海钻),呈长条形而平扁,中部略粗,尾部细而略弯,全长约20厘米,中部直径约2厘米。表面灰棕色。嘴长管状。眼大而圆。躯干部具4条纵棱,尾部前段具8条纵棱,后段具4条纵棱。全体具图案状花纹。体轻,骨质,坚硬。气味同前种。
③尖海龙的干燥全体(又名:小海龙),呈细长条形而扭曲。全长约15~20厘米,直径0.4~0.5厘米。尾长约为躯干的2倍。表面背部灰褐色,腹部灰黄色。躯干部有7条纵棱,尾部有4条纵棱。骨环不甚明显。质轻而脆,易折断。气腥,味淡微咸。1.椒盐2.煲汤
烹饪方法:椒盐、煲汤
规格350克/包
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