一 背景特点
油泼面是陕西很有特色的一种主食。又叫拉面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等，据说已有3000多年的历史。油泼面是在周代“礼面”的基础上发展演变而来；秦汉时代称之为“汤饼”，属于“煮饼”类中的一种；隋唐时代叫“长命面”，意为下入锅内久煮不断；宋元时代又改称为“水滑面”。
二 培训内容
培训内容 油泼面
培训费用 980元，含技术转让费、中餐费、材料费、资料费、三年技术升级费，中途不收任何费用。
培训时间 随到随学，老师一对一手把手授课，包教包会，学会为止，不限制学习时间，一般5天左右，视个人情况而定。
三 店面指导
1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。
2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3．根据各店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4．各店菜单的定价参考及设计。
5．加工油泼面设备、器具的配置。
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