木糖醇食品级甜味剂 木糖醇批发25kg/袋功能代糖
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河南-郑州市
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产品属性
型号
68484
含量
99
产品规格
25kg/袋
所有参数

产品性质                   

木糖醇

英文名称:XYLITOL

分子式:C5H12O5

分子量:152.15

物化性质:木糖醇是白色结晶或结晶性粉末。具有清凉甜味,甜度0.65—1.00(视浓度而异;蔗糖为1.00)。

功能特性                 

1、 甜味剂:木糖醇甜度相当于蔗糖,可用于无糖食品、无糖糖果等食品。  

2、 吸湿性:用于制作一些较柔软的点心时,比蔗糖保持更长时间的柔软性,同时可延长食品货架期,如制作蛋糕、面包等。

3、 增强口感:可用在爽心的冷饮、甜点、牛奶、咖啡等行业。

4、 延长食品保质期:木糖醇不被酵母发酵,对微生物是不良培养基,甜味持久,故能延长其保质期。

 

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更新时间:2024-10-10
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含量
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