生椰乳，厚椰乳是以椰浆为原料，不添加辅料，经超高温瞬时灭菌，无菌包装或高温短时灭菌制成的产品。为了提高纯产品品质和稳定性，一般要进行适当的加工，并添加适当的椰奶稳定剂。
本所采用**的椰奶生产技术，生产出的椰奶口感纯正，椰香浓厚，富含营养，直接饮用，冷热均可，并且椰奶液均匀，无凝块，无粘稠现象。
生产流程
稳定剂+白砂糖→溶解 ↓
→ 定容→调香→均质→灌装→杀菌→冷却→成品
椰浆→溶解 ↑
1.椰浆处理：先将椰浆加入50℃纯净水充分搅拌均匀。
2.溶胶：稳定剂液与白砂糖干混均匀，再加入70℃水300mL剪切并保温15分钟
3.定容调香：将椰浆与稳定剂溶液混合均匀后，加入70℃左右纯净水定容然后
加入香精调香，并搅拌均匀。
4.均质：将料液升温到70℃左右进行均质，均质压力为30-35Mpa/5~10MPa。
5.灌装杀菌：均质好的料液保持70℃灌装，灌装完后装入高压杀菌釜杀菌，杀菌温度：121℃， 时间：15min。
6.冷却，成品：使产品冷却至容器中心温度40℃以下，贴标、装箱、入库
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