山东大型文昌鸡屠宰流水线哪家好
肉鸡宰杀脱毛
(1)肉鸡宰杀高架输送线主要完成的工序:毛鸡上挂、水浴式麻电、刺杀、沥血、烫毛、脱毛、切爪、转挂等。
(2)、高架输送线挂架间距,采用标准驱动链条,链条节距,变频调速,生产线的设计宰杀能力和生产线的线速度密相关。
(3)活鸡麻电通常采用水浴式麻电,麻电电压,麻电时间,或不通过麻电工序,采用毛鸡上挂后通过高架输送线自动输送1min,让毛鸡平静下来后再刺杀。
(4)、毛鸡刺杀后沥血,沥血时间一般设计为3-4min,烫毛时间:40-60S,脱毛时间:15-30S。
(5)、烫毛采用恒温烫毛机,烫毛温度:58-62℃。脱毛尽量采用吊挂式脱毛,避免胴体相互接触而造成交叉感染。
(6)、在90°的转弯处设计自动切爪机,切爪机由定位轮、驱动、旋转刀片组成,鸡爪切割后,鸡爪再由卸爪器卸下放入收集车内。
可达到百分之九十八的脱毛率。
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