水产颗粒饲料粘合剂预糊化淀粉添加量，目前国内外水产养殖业发展较快，鳗鱼、甲鱼、对虾等经济、营养价值的水产品供不应求。采用人工养殖，增加水产品产量是今后的发展方向。通常鳗鱼饲料为颗粒状，由含维生素等营养成分的饲料粉及一定比例的粘合剂等组成，要求有的粘性和弹性，并能在水中长时间不散(2h - 16h)，另外还要具有以下特点:易消化、有营养;透明;直至鳗鱼吃完前一直维持颗粒整体形状;不被水中的溶质溶解;不粘设备。
预糊化淀粉用于鳗鱼饲料粘合剂营养成分增加，无任何副作用。研究表明，用于鳗鱼饲料粘合剂的预糊化淀粉，根据不同鳗鱼饲料粉、不同鳗鱼养殖水温及气候条件来选择不同粒径和粘度的预糊化淀粉作粘合剂。
除此之外，预糊化淀粉虾颗粒饲料浸泡在水中120min以内不崩散，溶解饲料中的蛋白质水溶失散率不得大于1%的要求。 由于各种水产动物的营养要求差异较大，故预糊化淀粉的使用比例各异。一般情况下，在鳗鱼饲料中添加比例为25%，甲鱼饲料添加21%，牛蛙饲料添加22%左右。比例过多影响饲料的全价性，比例过低则影响其粘弹性。随着研究的不断深化，预糊化淀粉在饲料工业中的应用会越来越广泛。
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