桃品种更新换代快，一般10年以上的品种可适当进行更替，当然不排除个别长年限的品种（如安农水蜜等）目前在市场上依然一定份额。

对山东而言，早熟桃推荐品种有春晓 春雪 立夏红、满园红、中油16/18/19号、金瑞、徽黄2/3号、黄金蜜1号等；中熟桃推荐品种有中蟠11/13号、白凤蜜露、湖景蜜露、中桃10号、夏之梦、中油蟠7-6、南国红、徽黄1号、黄金蟠、黄金蜜3/4号等；晚熟桃推荐品种有新川中岛、徽黄5/6号、映霜红 永联 秋彤 金秋红蜜等。

，种植上推荐采用桃主干形密植省力高效栽培模式，光能利用率高，早熟丰产性强（平均第2年亩产800公斤，第 3年达2000公斤），果品质量优，便于机械化操作，降低劳动力成本和劳动强度。

桃主干形栽培不同于传统“自然开心形”栽培，树体结构特征为：树高2.5米，干高40—50厘米，保持一个直立强健的中心主干，在中心干上直接着生30—50个临时性结果枝，均匀分布在中心干上，呈横向生长，长度在50厘米以内。

该树形树冠细小，适于桃树的高密栽培，在生产实践中推荐使用1米 x 3.5—4.5米的株行距的栽植密度。

，5月—6月初成熟的为早熟桃；6月中旬—7月成熟的为中熟桃；8月—10月下旬成熟的为晚熟桃。面对市场，谁也无法保证哪个品种一定赚钱。因为干什么都怕一哄而上造成烂市，再者年景、价格都有起伏的危险。

根据当前的市场状况，6月中下旬—7月上旬的桃相对饱和；7月下旬成熟的桃出现空缺，可适当种植；晚熟桃生长期长所以种植难度相对较大。