杀菌锅工作原理
杀菌锅为间歇操作式杀菌设备。利用在杀菌罐（工艺罐）外部的加热装置或热交换器，用蒸汽将去离子水直接或间接加热，通过循环泵强制循环注入杀菌罐，将产品加热升温到杀菌温度，并保温一段时间，以达到杀菌的目的。在通过一次或两次注入冷却水（普通清水）使产品迅速降温至要求温度，完成杀菌操作。
性能参数：
换热器和工艺罐为**类压力容器，均按国家标准GB-150-1998《钢制压力容器》和原劳动部《压力容器安全技术监察规程》进行制造，实验和验收。焊接按**/T4709-92《钢制压力容器焊接规程》进行，射线探伤符合**47360-94之Ⅲ级。
设计参数：工艺罐设计压力0.4 工作压力＜0.35 Mpa
设计温度：145℃ 工作温度＜135℃
装机容量：10KW 380V 50ＨＺ
设备结构
１、 本装置设备由换热器、杀菌罐、循环泵、转向阀系统及管路系统等组成。
２、 杀菌罐及换热器为压力容器罐、焊接及探伤均按有关国家标准执行。
３、 罐体及阀门均用不锈钢结构
４、 门采用自动快开门结构。
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