开心花甲不仅是味道好吃,更重要的具有很高的营养价值。花甲,又名蛤蜊是种营养价值极高的食物,除了拥有滋阴明目、软坚、化痰、益精润脏的作用外,还能够有效抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,起到降低胆固醇的作用。花甲的药效比常用的降胆固醇的药物效果更加明显。 开心花甲已悄悄在贵阳扎根蔓延,每天都有人在开心花甲摊点前排起长龙。开心花甲的做法并不需要太高深的手艺,只要经过短短几天的培训,就能够熟练掌握开心花甲的制作方法。
贵州汇大开心花甲投资方案:
投资费用:2980元,包括学费、中餐费、培训期间材料费,资料费,店面装修方案,宣传画菜单设计,送围裙帽子各2个。
培训品种:
1、香辣味开心花甲
2、麻辣味开心花甲
3、酸辣味开心花甲
4、清汤味开心花甲
制作流程:
1、锡纸、粉丝以及调料等的认识、选材与使用方法;
2、各种设备的使用方法
3、花甲的处理方法
3、花甲汤底的制作及****
4、酱料的制作及****
5、开心花甲的具体制作流程及减沙与保鲜过程
贵州汇大美食技术推广中心
联系人 : 周经理
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地 址 : 贵阳市南明区遵义路306号玉君佳苑23层6号(火车站出口200米元和国际旁)
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