长白山小黄蘑所含蛋白质高于一般蔬菜数倍,是国际公认的“十分好的蛋白质来源”,可降低胆固醇,提高抗癌。它富含维生素C,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力。铅、苯进入人体时,可服用小黄蘑与其结合,形成抗坏血元,随小便排出。它还能消食去热、滋阴补阳、增加乳汁、促进创伤愈合、护肝健胃、增强免疫力。由于长白山野生小黄蘑源于自然,口感自然纯正,食用价值极高,经常食用可提高人体免疫力,对人体的新陈代谢、增强肠胃功能具有独特作用,并有美容、减肥之功效,是非常好的山珍美味和滋补食品。
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