碟式分离机是沉降式离心机中的一种，用于分离难分离的物料（例如粘性液体与细小固体颗粒组成的悬浮液

或密度相近的液体组成的乳浊液等）。分离机中的碟式分离机是应用最广的沉降离心机。
　　　　
　　

    主要应用领域
　　
　　1.矿物油行业：船舶主机、陆用柴油机、电站等燃油和润滑油的净化；
　　
　　2.乳制品行业：鲜牛乳的澄清和净化的液-固分离； 脱出稀奶油、脱脂奶并澄清净化的液-液-固三相分离。
　　
　　3.植物油行业：棕榈油的净化和澄清，植物油精炼的脱胶、脱皂、脱水和脱蜡等；
　　高温时： 用于油料的澄清，提高油料质量，适用于油炸食品（如薯片等）行业。
　

　4.饮料制品行业：啤酒、果汁、饮料等澄清，植物蛋白的提取、废水处理等；生物工程发酵液的澄清、净化、分离、提取。
　　
　　5.淀粉行业：淀粉浆的浓缩和分级；
　　
　　6.制药行业：抗生素类、生化制药类药剂萃取过程中的净化或澄清，中药药剂的澄清；用于抗生素、维生素等的提取，液-液-固三相混合物的分离。
　　
　　7.化工行业：化工原料的净化或澄清； 液-固分离或液-液-固三相分离。
　　
　　8.羊毛脂行业：从洗毛污水中提取和净化羊毛脂；  还有鱼油的浓缩分离等。
　　
　　9.胶乳行业：净化和浓缩天然橡胶乳浆；
　　

10酿造行业分离机：快速去除酿造制品（麻油、醋等）中的杂质，提高产品澄清度。