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神农有机农产品

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180

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干豇豆

干豇豆即干豆角产自湖北省随州洪山的豇豆，在种植的过程中只使用农家肥，完全不施加任何化学肥料、**不喷洒任何农药！豇豆富含人体易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，中医认为豇豆有健脾补肾的功效，对尿频、遗精及一些妇科功能性疾病有辅助作用。

豇豆一年生缠绕草本，无毛，俗称角豆、姜豆、带豆。豇豆分为长豇豆和饭豇两种小叶3，顶生小叶菱状卵形，长5—13厘米，宽4—7厘米，顶端急尖，基部近圆形或宽楔形，两面无毛，侧生小叶斜卵形;托叶卵形，长约1厘米，着生处下延成一短距。总状花序腋生;萼钟状，无毛;花冠淡紫色，长约2厘米，花柱上部里面有淡黄色须毛。荚果线形，下垂，长可达40厘米。花果期6—9月。

　一. 食疗作用

　　豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经。

　　具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效。

　　主治呕吐、痢疾、尿频等症。

　　豇豆叶子有清热解毒的作用。

二.【化学成分】：种子含大量淀粉、脂肪油、蛋白质、烟酸、维生素B1.B2。鲜嫩豇豆含抗坏血酸22毫克%。

豇豆的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)

热量(千卡)	322	硫胺素(毫克)	.16	钙(毫克)	40
蛋白质(克)	19.3	核黄素(毫克)	.08	镁(毫克)	36
脂肪(克)	1.2	烟酸(毫克)	1.9	铁(毫克	7.1
碳水化合物(克)	58.5	维生素C(毫克)	0	锰(毫克)	1.07
膳食纤维(克)	7.1	维生素E(毫克)	8.61	锌(毫克)	3.04
维生素A(微克)	10	胆固醇(毫克)	0	铜(毫克)	2.1
胡罗卜素(微克)	3	钾(毫克)	737	磷(毫克)	344
视黄醇当量(微克)	10.9	钠(毫克)	6.8	硒(微克)	5.74

三.干豇豆的制作方法：

公司有机茶和有机农产品展销厅

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