主要成分上述方法可以使用米曲霉菌株进行，但不限于米曲霉、米曲霉、米曲霉、米曲霉、米曲霉和米曲霉。,鉴于以上技术的不足，目的在于选育获得一株能够减少曲料结块的米曲霉，该制曲时曲料不结块，能够提高制曲蛋白酶活力，且不会对后续发酵带来负面影响。米曲霉、米曲霉孢子及其次级代谢产物、培养基、载体等。

产品特点首先配制液体豆汁培养基。再制备的钠母液，吸取量的母液加入到豆芽汁培养基中，使培养基中钠的终浓度为。纯，菌株活力强，繁殖快，适应性强，同时将两支试管放入水浴中反应，取出置于冷水中冷却至室温，加水定容至，盖塞混匀，在处测量酶样对空白的吸光度，计算酶活力葡聚糖酶活力单位定义：在测定条件下，每分钟水解葡聚糖产生还原糖（以葡萄糖计)所需的酶量，定义为一个酶活力单位。酱油酿造米曲霉 150亿含量米曲霉微生物菌剂间隔期为0。
技术指标活菌数：10～200亿/克（菌粉、孢子粉）




作用机理
酱油的酿造就是利用米曲霉分泌的蛋白酶分解原料中的蛋白质，使其降解为胨多肽氨基酸，生成色香味于一体的产品。在我国酱油生产行业中有些厂家的生产菌株蛋白分解能力低，单株生产菌株应用于生产时的蛋白酶活力为，全氮利用率为，氨基态氮生成率只有，复合菌株的氨基态氮生成率在左右。而日本酱油行业的蛋白质利用率已经达到了。米曲霉能够分泌多种酶类，淀粉酶、糖化酶、纤维素酶、植酸酶、果胶酶酶类。用在饲料上：在淀粉酶的作用下，将原料中的直链、支链淀粉降解为糊精及各种低分子糖类，如麦芽糖、葡萄糖等；在蛋白酶的作用下，将不易消化的大分子蛋白质降解为蛋白胨、多肽及各种氨基酸，而且可以使辅料中粗纤维、植酸等难吸收的物质降解，提高营养价值、功效和消化率。用于农业及生物肥发酵上：可以与类及酵母菌同时使用，以达到降解秸秆的作用。上述方法可以用于生产目标蛋白，但不限于米黑根毛霉脂肪酶。酱油酿造米曲霉 150亿含量米曲霉微生物菌剂使秸秆中的质成为植物生长所需的营养，提高土壤质，改善土壤结构。分解蛋白质、纤维素、半纤维素、木质素等，并将嗜热、耐热、、酵母菌菌株及相关复合而成，降解能力强，同时能够达到升温、除臭、病虫害、杂草种子和提高养分的。

适用范围1、发酵饲料。2、微生物肥料发酵剂、秸秆腐熟剂和畜禽粪便、垃圾发酵剂3、复合微生物肥料接种剂

包装保存20千克/袋，25℃以下阴凉干燥处储存，保质期为8个月。