呈褐色松散粉末状,具有本制品固有气味;无腐败变质气味。大肠杆菌呈阴性,沙门氏菌不得检出。粗蛋白含量可达80%以上,高于鱼粉和肉粉。血粉中赖氨酸和亮氨酸,以及缬氨酸、组氨酸、苯丙氨酸、色氨酸的含量都很丰富,其中赖氨酸的含量居所有天然饲料之首,为7~8%,比常用鱼粉中的含量还高。另外,含有多种微量元素,如钠、钴、锰、铜、磷、铁、钙、锌、硒等,其中含铁量是所有饲料中最丰富的,每千克约含30毫克,而肉中仅含216毫克,钙、磷含量很低。还含有可帮助消化的多种酶类和维生素A、维生素B2、维生素B6、维生素C等,但与其他动物性蛋白质饲料相比,维生素B12和核黄素的含量较低,如核黄素含量仅为115毫克/千克左右。经胃蛋白酶转化率检测,消化率高于96%。
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