基本特性
l 聚二甲基硅氧烷及其乳液(食品级碳酸钙);
l 特别适用于豆制品;
典型数据
外 观 白色粉末
PH 值 6.0~9.0
分散性 在水中能悬浮分散
应用领域
食品发酵、豆制品加工
包装与储存
1. 2kg袋装,1箱5袋10公斤
2. 25kg纸桶或200kg纸桶包装
在10~30℃温度时,未开封包装的条件下,自生产之日起,保质期为6个月。
啤酒酿造工艺流程
1、加热水
2、粉碎麦芽
3、糖化出糖
4、麦汁过滤、洗糟
5、煮沸,将麦芽汁煮沸
6、煮沸完成后然后进行麦汁冷却至18-22度。
7、发酵,麦汁导入发酵罐,接种酵母发酵。
8、装瓶二次发酵
啤酒发酵用消泡剂是采用特殊工艺精制而成的、具有生物惰性的专用发酵消泡剂。符合食品级标准,根据发酵工艺的特点,可直接与基础料一起加入发酵液中,经高温流加或补料,克服了发酵前的稳定性和发酵过程中对生长的抑制性、及发酵罐结垢缺点,且发酵后易分离,罐易清洗等
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