临沂大博金手撕肉干
品名:手撕肉干
配料:猪肉、白糖、食盐、香辛料
保存:避光、阴凉处存储
温馨提示您:胀袋勿食
肉类能够提供人体所需的多种氨基酸和营养物质,但肉类本身含有的特殊气味,让很多人开启了素食主义。然而长期单一饮食结构,又会让我们的身体机能出现状况。所以如何去除肉中的异味,一直是很多美食料理达人的研究方向。中国拥有五千多年的悠久历史,烹饪文化已经流传千年,风干工艺作为一种储存食物的精湛工艺,在去除肉腥味方面也颇有功效。猪肉作为我们餐桌上最常见的肉类,去除猪身上的腥臊味一直让很多家庭主妇们感到棘手的问题。而以猪肉为原料制作的风干肉干就收到了很多消费者的喜爱,采用传统工艺加工生产的猪肉干,具有风味独特、营养丰富、储存期较长,居家旅行携带方便等优点。
目前随着人们生活水平的提高,这类产品在市场上已随处可见,尤其是在居家、旅游中充当一项**的休闲食品。
猪肉干:以猪肉(多为猪瘦肉)为原料,加入食盐、调味料、香辛料等其它辅料,经选料、修整、嫩化、腌制、煮制、烧制、晾晒、烘烤、冷却、包装等工艺加工而成的熟的肉干制品。
肉干经过腌制风干,蛋白质含量大大提高,碳水化合物含量降低,营养价值高;而且腌制后的肉没有了肉中含有的肉膻味,保留了肉的鲜香口感;但由于钠的含量增加,钠含量高的食物,摄入过多,会导致血压升高,所以大家在遇到喜欢的美食的时候要控制好每日的量哦!
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