藻蓝素也是美国FDA认可的*天然蓝色色素，是一种营养丰富的蛋白质，其氨基酸组成齐全，必需氨基酸含量高，占氨基酸总量的37.42%。可以帮助调节和合成人体代谢所需要的多种重要酶，对抑制癌细胞的生长和促进人体细胞再生具有重要作用，因此，藻蓝蛋白被食品专家形象地称为"食物钻石"。

前言：日本是较早开发和应用藻蓝素的国家，藻蓝素也是美国FDA认可的*天然蓝色色素。欧盟也正在通过相关的法律法规。中国GB2760食品添加剂目录也把藻蓝素作为天然的着色剂允许使用。由于藻蓝素工业化生产开发的滞后，中国目前还没有制定出台藻蓝素的国家标准。但由于市场的强烈需求和人们对健康生活的关注，这个趋势变的越来越迫切。 目前在全球范围内，天然的红色素和天然的黄色素的需求量惊人的增长，而作为红黄蓝三大基本色的天然蓝色素却应用的比较少，其主要原因有两点，一是自然界中天然蓝色系列物质的匮乏，二是藻蓝工业化生产技术没有取得较大突破，导致生产成本居高，日本DIC公司是少数掌握藻蓝工业化生产技术的公司，但其生产成本也非常的高昂，难以满足市场的需求。 所以如果能有效的控制生产成本，藻蓝素作为天然的蓝色素具有不可替代的地位，其市场的容量非常巨大。

另外，藻蓝素作为一种功能性成分在抗癌、消炎、补血、护肝、保养卵巢、抗氧化，增加白细胞方面不断的被科研机构证明，藻蓝素的荧光性质也是肿瘤光动力靶向治疗的优良材料，目前在解放军301医院和解放军210医院等单位进行临床应用研究。藻蓝素的相关保健品和美容产品在日本和台湾地区已经相对成熟，而国内市场几乎空白，但最近一两年也有一些企业了解了藻蓝素，尝试进行开发。台州宾美生物是国内最早开发藻蓝蛋白工业化生产的单位，打破了国外的垄断。如哈尔滨渴康生物推出的藻蓝蛋白美容面膜，威海格瑞安推出的本颜胶原蛋白含藻蓝素，以及深圳海王药业实验室开发藻蓝保健品（以上由我公司提供原料）。 在医药领域藻蓝素在美国和日本已经被开发成复合药品，在英国和美国还应用到兽药领域。 藻蓝素是海藻细胞中的捕光天线，所以在农业领域也具有一定的前景，由北京农科院和山东蔬菜研究所进行藻蓝素叶面肥的研究，证明能较好改善植物的光合作用，提高对光的利用率，还具有抗菌作用。