产品特点
 本机具有高效节能、安全卫生、无边角废料、大小厚薄可变等优点，使所生产饺子皮在外观、口感、重量达到空间统一，从而彻底改变了现在生产效率低、员工挥霍、二次污染、中部缺口等现状，该仿手工饺子皮机除具有以上优点外，还可依据生产必要改变出皮速度等优点。
1、轧辊排列，链条链轮传递，修理便利。
2、主动送皮、主动成型、主动回皮。
3、轧辊拉丝、喂料均匀、面板整齐、节省劳动力。　

仿手工水饺型号及参数：

操作及注意事项：

1.打开刀块压板，在刀块于刀块之间加注少许润滑油或润滑质，成型凸轮处注入一定食用油.
2.接通电源（必须有地线保护）后检查机器的正反转、开启所有开关让机器空转运行，检查各部 分是否正常运转。

3.加面时，不应用手按压，且不要触及螺旋推进器及副辊，以防造成事故。

4.试做时，先开启成型开关，然后开启供面开关，将揉好的面片放入压辊制作出空心面桶，然后 打开调节供面速度，按要求比例调好速度。
5.开启供馅开关，将调好的馅投入料斗，让馅从机头内走出直至馅充满面桶位置。

6.调馅时应注意：不要让大肉块混入馅内，使机器损伤。馅要调匀，不要脱水，否则会影响馅的 质量。做水饺馅要干一些，馅子中至少得含1/3以上的肉馅，如果素馅多一些，一定要把蔬菜 中含的水分挤出来，再和肉馅拌均匀即可。
7.和面时，应把和面机内壁清洗干净，不要有硬渣，面粉也要除杂，不要有麦粒、线头等异物。必要时可过筛，加水量一般是面粉的33-35%（面越硬越好），可根据各地面粉情况及气候特点适当加入水量。 

饺子机的清洗维护： 

1.注意设备饺子机使用前应对接触食物部件进行清洗，去污，涂油等工作。

2.在出产中，如发现馅量缺少，连续供馅和连续供馅，应立即关闭饺子机，取出馅绞龙，检查泵内是不是有大块异物堵塞出现阻碍的表象。

3.在出产中如发现饺子连续裂口，则说明面内有杂物，或许是在前次收拾中有剩下废料，如麦粒、面渣、干面等，应及时关闭饺子机，连续供馅，将异物取出即可。如发现饺子粘连或许粘在模具上边，应检查干面粉是不是充足、均匀。

4.饺子机的清洗饺子机器每次运用后，有必要翻开清洗，其拆开程序比较简单，只要将输面和输馅有些进行清洗即可。