山西水塔老陈醋股份有限公司的老陈醋作为山西的头号老招牌,是**代表性的一个品牌。历史悠久,沧桑巨变,山西水塔老陈醋股份有限公司渊源流长,卓越非凡。
而山西水塔醋业股份有限公司,着实算的上是众多醋品牌的一名佼佼者。公司酿制技艺世代相承,属几千年醋行业精英不断改进、不断完善、众手创造所形成的北方型**食醋酿制技
艺,所酿成的老陈醋色泽亮丽,入碗挂壁,集酿香、料香、醇香、酯香为一体,在民间享有“透瓶香”的雅号。
经过30多年不断实践和完善,我公司总结出一套科学完整的酿造技术,我公司八分厂有目前国内规模**的山西老陈醋传统工艺生产线,传统工艺规模化*****酒精发酵车间的老陈醋固态酒精发酵工艺是我公司70年代的创新成果,目前已被广大企业采用,醋酸发酵车间的熏制醋酸是生产山西老陈醋、陈醋的独特工艺,全世界****。
山西水塔老陈醋股份有限公司生产山西老陈醋拥有得天独厚的优越条件。一是地处山西老陈醋的发源地--清徐县,水质特别好适合酿制。二是酿制经验非常丰富。三是气候属于温带,对酿制提供了极好的条件。四是晋中平原出产优质高粱,同时我省小杂粮有70多种,是名副其实的小杂粮王国,酿醋具有无可比拟的资源优势。
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