罗定陈氏，粤西一带传承近百年的肠粉世家，民国初年便以其制作的肠粉雪白如纸、鲜香嫩滑，带有柔韧的弹性，入口回味而闻名。经数代传承改良，至近代，陈氏肠粉不仅闻名粤西，更在广州、深圳、东莞、江门、中山等市占据了一席之地。

肠粉在广东省内开得遍地都是，许多人想引进外省却十分犹豫，担心不符合当地口味，担心做得不好吃，担心不正宗不地道……各种担心。其实看过省外肠粉店生意的都知道，就算做得不算很正宗，并且卖得很贵，但基本上都是顾客盈门，因为肠粉太有广东特色太能引起广东人的思乡情结，也太让人想通过肠粉去一尝广东风味了。

那么怎样才能做出好吃的肠粉呢？肠粉炉、石磨和技术都至关重要。行家都知道火候对肠粉口感影响很大，肠粉必须在最短时间内以大火及蒸汽一下嘘熟，才能保证出来的粉皮足够嫩滑，外观光整，柔韧可口。火候越大蒸汽越足，蒸出来的粉皮就越嫩、越滑、越平整，口感越好。因此肠粉炉的选择很关键，火力不足蒸汽不够，蒸盘里的米浆四处流窜，变得疙疙瘩瘩，厚薄不均匀，而且边角的地方还可能因为蒸汽不足而偏干，刮都刮不下来，这样的肠粉谈何口感？而米浆不好吃，技术不行，对肠粉口感都会打折扣。

云城高压节能肠粉机以高温高压，火力猛蒸汽大，节能省气为特色，采用**304不锈钢制造,耐高温、坚固耐用,大方美观。双层炉身,蒸汽大,3分钟出蒸气；可快速工作,无须风机,低噪音,无须插电,只要接上燃气和自来水就可以使用,更方便快捷,更省气,节省费用!

云城高压肠粉机火力猛蒸汽足，出粉干爽弹牙，肠粉薄而呈半透明状，晶莹剔透，吃之香滑不腻，口有余香。炉身采用独特的双层设计，炉腔可回水可驻留高温蒸汽，**化吸收燃气产生的热量，保温性能更好，比普通肠粉机节能达30%以上，更加省气。炉胆采用多层不锈钢无缝管构成，合理的排管结构，无需鼓风机即能充分吸收利用燃烧产生的热量，产生更大蒸汽；炉腔贮水量达40公斤，3-5分钟可烧沸，6-8秒钟出一碟粉，速度快的师傅一分钟可出5、6份粉，再忙的生意也应付自如；托盘提供不锈钢、不锈铁、星铁、进口铝材等多种材质选择。

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