产品特性
白色粉末状，在牛肉中使用，能够提高肉中蛋白子的离子强度、改变产品的PH值、螯合产品中的金属离子、解离产品中的肌动球蛋白，提高牛肉的水分持有率、改善色泽和口感，从而提高牛的出品率。
产品成份
主要成分三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠、磷酸氢二钾、食用盐
产品用途
牛肉保水、保鲜、增重、护色，并能提高牛肉的出品率
用法用量
用法：规模机械注射、滚揉加工，先将本品配制成0-10℃的水溶液，再进行注射或滚揉（注射可进行1-3次）；腌制加工时，将牛肉增重剂与配料、肉品拌合均匀，置于0-4℃环境中进行腌制处理，可根据地域特点加工12-48小时。
用量：0.8%-2%
包装规格25公斤／袋
保质期 2年
存储条件防潮、防湿、通风阴凉处保存
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