执着、专注地投入，全心全意地坚持心中的信念，为一件纯粹而美好的事物坚持几十年甚至几百年，把时间的价值凝聚于生活之物与生命之境里面，就是所说的“运用时间创造美好事物”。有着悠久历史和深厚文化传承的欧洲，各地都孕育着凝聚着传世时光精萃的建筑、艺术、生活之美，像诗歌一般流淌着“运用时间创造美好事物”的浪漫意境。

在明媚的春光里，诞生自德国黑森林地区、有着335年历史的全球奢华家用厨电品牌嘉格纳，继2017年携手多位美食与艺术设计界的匠人共同创造“运用时间创造美好事物”之美后，藉由2018米兰国际家居展的契机，再度联手著名设计师杨明洁以及知名美食家蔡昊，踏上了欧洲“运用时间创造美好事物”的旅程，探索那些岁月时光下的非凡之处。

旅途的第一站，杨明洁和蔡昊都不约而同地选择了斯特拉斯堡，这个地处莱茵河谷左岸，紧邻德国黑森林的古城。斯特拉斯堡的历史中心拥有中世纪以来的大量精美建筑，是联合国教科文组织评定的首个以城市整体市中心参评的世界文化遗产。其中，斯塔拉斯堡圣母大教堂是一件精美建筑的典范，历时324年才最终完成，每一扇精工镂制的圆形玫瑰窗、巧夺天工的石花边，无不倾注了无数匠人一生的心血和努力。

在教堂边上的古董店里，一把由整块木头加工而成的木工刨吸引住了杨明洁。其精巧的设计，同时设置了两个不同方向的刀头，各施其功，而手柄部分已在工匠手中摩挲至非常光滑。设计师杨明洁感叹：“每一件能够世代流传的作品，不管是雄伟杰作还是精致小物，都带着手工的温度。这些真正好的、纯粹的作品是可以穿越文化、时空、地域，直击人心的，这是真正强大的力量。”

时间的精华与匠心的传承凝聚在古老的遗世之作里，也闪耀在欧洲的工业发展和现代生活方式中。在位于法国利普桑的嘉格纳生产中心，杨明洁与蔡昊见证了这个奢华家用厨电品牌的独特之处：所有至臻完美、不留遗憾的产品都是通过在生产过程中严谨地对待每一个细节去实现的，而且非常依赖技艺精湛的工匠。制造一个冰箱所需的840项工序中，多达813项需要经由手工完成。为了保证玻璃间隙没有灰尘和杂质，嘉格纳烤箱的TFT触摸屏控制模块全部需要工人在工厂无尘室手工装嵌。杨明洁和蔡昊触及嘉格纳Vario400系列灶具的3mm不锈钢边框，这个为了实现完美金属质感所打造的边框厚度是国家行业标准的10倍，需要经过高强度的冲压、细致的抛光以及专业人员大量手工检查方能成就，两位深为这个问世335年的品牌、坚持用时间造物的一丝不苟和力臻完美所折服。“高级的简单不是粗暴，而是生活智慧的沉淀；唯有产品的实用性才是真正生活的艺术”，杨明洁感叹。

走出嘉格纳生产中心，蔡昊带领大家走入了米其林传奇餐厅L’Aubergedel’ILL。餐厅于1967年获得三星以来并一直保持至今，已经长达51年。主理餐厅的Haeberlin家族的第二代ChefMarcHaeberlin介绍说，从1882年餐厅开始经营，每个人的血液中都流淌着家族的荣誉和传承的使命，并以一生为单位投入到烹饪中去。如今，当年的河边小餐馆已是闻名世界的美食地标。同样经营着数家知名餐厅的美食家，蔡昊非常感慨，“51年连续获得三星餐厅，厨师对每一个细节日复一日、年复一年的坚持何等重要！”

此次“运用时间创造美好事物”的之旅正值欧洲家居设计界的年度盛会--米兰国际家具展开展前夕。

这是嘉格纳第五次参展，并首次以“出色建筑设计”这一重要理念亮相，以特别设计的“嘉格纳·嘉居”展现其超越厨房之外对理想家居和精致生活方式的设想，以及家用电器、家居文化与现代建筑的无界融合。

藉米兰家具展开幕之际，嘉格纳特别邀请了一众朋友共聚于米兰大教堂内的铸造厂享用晚宴。来宾们都惊叹于这个有着良好历史感的建筑，与嘉格纳一样有着300多年历史的铸造厂，墙上的每一道划痕仿佛都在诉说关于时间的故事，此刻似乎能穿越时光，窥见数百年前工匠所倾注的心血。

时间是考验，点燃一切精彩。从巴塞尔Beyeler基金会博物馆到“设计爱好者的圣地”VitraCampus，从科莫湖到米兰，嘉格纳“用时间造物”之旅一行，探访建筑艺术经典，感受匠心。途中的点点感悟，被蔡昊与杨明洁细细捕捉并携手展现在嘉格纳米兰展厅的一席盛宴里，以更充实饱满的体验致敬时间的印记。

当季的白芦笋、新鲜捕获的面包蟹和本地产的番薯，一一蔡昊从米兰的菜市场带上餐桌。“时间就是传承，时间沉淀品质”，蔡昊说，“在地的材料，蕴含着一地气氛和传统。循自然的规律静静等待食材的成熟，接着精细料理，用心烹调，加以发掘，时间是美食创作里面主要的因素。”而客串当天午宴餐桌摆设的杨明洁更是就地取材，以法棍为山，西兰花为林，创立了一幅阿尔卑斯的春季山水画，也表达了他科莫湖边的感想：“在浮躁的状态下，我们失去了很多，所以需要放慢脚步，方能看清楚沿途的景象。”

时间是宇宙中神奇的物质，它记录着美好，它创造出宏丽。曾经惊讶非凡的美丽没有远去，而是开始以极其不同的热情创造未来。“用时间造物”的神话也不会终止，嘉格纳，以及更多的匠人，将共同续写有关时间的壮阔篇章。