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罗平小黄姜以其个体相对较小而得名，在高温高湿寡日的条件下，非常适宜于耐荫作物生姜的生长发育，在高温高湿的条件下长成的生姜个体较小、外观颜色鲜黄、内部纤维含量少，鲜嫩口感好，品偿辣味十足，鼻嗅香味宜人，检测含油量2.8%，罗平县内群众均以鲜食为主，以泡姜，凉拌姜等形式食用，或用作佐料给其它菜肴调味，用它加工制成的干姜块由于粉多肉厚，香味浓郁，深受海内外客商和消费者的厚爱。
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