水循环无烟烧烤炉具是韩国帝王烤炉**研发的一款有高科技含量的烧烤设备.
目前,烧烤行业一直无法解决的几大难题:
1.烤肉期间出现大量烟,安装排烟设备成本耗资大,排烟清洗难度大,维护成本高,影响店面内部整体环境的美观。
2.食物焦化:烤制食物时总是避免不了食物的烤糊、烤焦等现象,不仅影响食物的美观、味道,而且焦糊的部分还存在着许多对人体有害得致癌物质。
3.烤网的频繁更换以及烤网的清洁:烤网易粘食物、炭化影响就餐,因此顾客要求频繁更换烤网;烤网清刷难度大、劳力费工、总清洗不净烤网上的炭黑。
帝王烤炉经过研究将烤网改进为水循环箅子,水循环的作用降低箅子与肉接触之间的温度,因此食物不结炭、不焦化,不粘连箅子。箅子的设计是网型,炭火的外焰直接烤制食物,因此烤制的食物既保持原汁原味,鲜嫩可口,又保持炭香味。这样广大爱好烧烤的朋友们就不用担心菜品焦糊致癌的问题,而且使用期间无需更换箅子,节省更多人力资源。
超前的设计理念:水循环箅子采用U型曲线设计,烤制食物出的油脂直接顺着箅子的U型曲线滑落到箅子中间最凹处,**由于重力原因低落到下方的接油盘中;分体式炭盒,炭盒分布在两侧。这样直接避免了食物中的油脂直接滴到炭上,杜绝了烟的产生。而不是像传统烤炉一样产生烟后去处理。这样帝王烤炉无需安装烟罩、管线、风机等排烟设备,可直接使用,节省大量的投资成本,缩短开店筹备时间。
整体采用304不锈钢制作,易清洗,使用寿命长,安装简单,安全环保,适用群体广,室内室外、店面还是家用均可,是传统烧烤炉具的换代产品。
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