北京丽水蓝天餐饮业为什么要安装油烟净化器风机风柜


北京：餐馆油烟超标或被停呀业所以要安装油烟净化器
昨天，市环境监察人员在簋街餐馆检查油烟。京华时报记者范继文摄
   昨天上午，东城区率先启动了对餐饮油烟的整治行动，共检查10家餐饮企业，其中3家存在问题油烟净化器。接下来的3个月，其它15个区县都将陆续启动这一专项行动。按照规定餐饮企业至少3个月清理一次厨房油烟净化器，如发现问题拒不改正，相关企业将被勒令停业整顿。
   据环保部门介绍，餐饮油烟已经成为城区居民环境投诉的重要内容，在东西城所占比例高达20%至30%。东西城餐饮业也更为发达油烟净化器，以东城为例，区内规模以上餐饮企业达1500多家。而其它地区，可能工业扬尘、噪音污染等投诉更多。油烟净化器
   根据安排，从10月份开始全市各区县将对辖区内大中型餐饮企业、油烟净化器居民集中住宅区、饮用水源保护地内的餐饮企业，以及从事用木炭烧烤食品的餐饮企业展开整治，包括检查餐饮企业的环评、排污申报、清洗台账、北京油烟净化器装置安装及清洗维护、油烟达标排放等，严查燃煤设施的使用。油烟净化器
   本月15日前，石景山和西城也将启动，其余区县20日前也要启动这项工作。到年底油烟净化器，东、西城将各完成不少于600家餐饮企业的检查油烟净化器，其它区县检查数量不少于餐饮企业的50％。对于检查油烟净化器中发现的违规企业将予以限期整改，并处以罚款，拒不改正企业将被停业整顿油烟净化器。
   昨天，市环境监察人员共检查10家餐饮企业油烟净化器，3家油烟净化器存在问题，其中1家管道密闭不严导致烟气侧漏，地面存在油污，风机未安装降噪音设施存在扰民隐患，1家未建立清洗记录台账，1家烧烤餐馆排放有可见烟雾。均要求进行油烟净化器整改，责成区环保部门后续督察。
1、什么是饮食业油烟净化器？
是指烹饪和食品加工过程中产生的油烟进行净化处理的设备
 2、为什么不装油烟净化器，饭店不能开业
国家环保总局严令要求全国各省、市、自治区、直辖市环境保护局（厅）和环境保护重点城市环境保护局将油烟污染问题列入正常环境管理工作范围；严格禁止油烟污染源的无组织排放，无通风设备和净化装置的要强制安装通风设施和净化装置。排放标准要符合《饮食业油烟排放标准(试行)》(GB18483－2001)。
 3、油烟对环境对身体危害大
饮食业油烟是大气中挥发性有机物（VOCS）和PM10（颗粒小于10μｍ的可吸入颗粒物）的主要来源之一，在致肺癌因素中，烹调油烟是仅次于“深度吸烟”烟雾到达呼吸道深部的危险因素。
油烟的强渗透性及黏性对周围环境（包括人群、建筑物等受体）的影响
饮食业油烟是都市中仅次于汽车尾气大气污染源 
4、国家关于油烟排放有什么要求？
A．国家环境保护总局于2000年2月29日发布了国家环境保护标准（GWPB5—2000）《饮食业油烟排放标准（试行）》，对标准的执行范围、排放限值、监测、实施作出了具体的规定。标准已于2000年7月1日起开始实施。
 B．油烟净化器虽然安装，但是质量不合格，污染了周围居民的生活环境，遭遇投诉。
C．油烟净化器长时间不维护和保养，导致净化效率低下。环保监察队伍发现并限期整改。 
二、为什么要选配静电式油烟净化器？
 1、油烟的常用治理方法有哪些？各有什么特点？
 A．机械式油烟净化设备：指用过滤，惯性碰撞，吸附或其他机械分离原理去除油烟净化的设备。优点是价格便宜、设备简单。缺点是净化效率低、需定期清洗。B．湿式油烟净化器：指用水膜，喷雾，冲击等液体吸收原理去除油烟的净化设备。如我们常见的运水烟罩。优点是价格适中。缺点是净化效率普遍小于60%，需设油水分离箱，日常维护要求较高。C．静电式油烟净化设备：此类设备采用高压电场将通过的油雾离子化，利用电场对带电离子的吸引作用，捕集油烟气中的油雾气溶胶。优点是净化效率高、可以达到90%—97%,日常维护简单、运行费用低。缺点是价格较高。
 2、为什么说静电油烟净化器是市场需求的趋势？
 从市场用户分析，以静电式(包括静电复合式)应用最为普遍，约占市场数量的80％左右，湿式和机械式约占市场数量的20％。
3、厨房油烟净化效率的技术问题
 像净化效率能达到95%以上，或者低空排放型，以及能达到目测无烟型都是静电油烟净化器的强项。虽然其他技术也可以满足，但是不适合厨房油烟净化，维护费用高。