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直击市区餐饮业安装使用油烟净化器专项检查行动
记者　段文雅
10月22日下午5时，市区各饭店陆续开始炒菜做饭，由市环保、工商、食药监、城管、公安五部门组成的联合执法队，也赶赴各抽查饭店详细查看油烟净化器的安装使用情况。
“安装了吗？怎么样？”刚进门，市环境监察支队副支队长姚宝辉，就“迫不及待”地问**家抽查对象——中心街某饭店的前厅主管吴女士。
“安装净化器真是个好事，看我们饭店，排烟更顺畅了，厨房更干净了，顾客也更多了！”吴女士一边喜滋滋地说着，一边带我们来到厨房，只见墙面非常干净，空气也不觉呛鼻，炒菜产生的大量油烟被抽送到油烟净化器中，过滤净化后排入空气。
餐饮业安装油烟净化器，更受到了饭店周边居民的欢迎，“以前到了饭点儿，辣椒、花椒、油烟的味道一起涌出来，就开不了窗户。”回忆起以前，刘女士不仅皱起了眉，“现在好了，闻不见油烟味儿了，墙面也干净了，大伙儿特高兴！”
餐饮业油烟是造成空气中PM2.5超标的重要原因之一。而据监测，安装使用油烟净化器，正常情况下最少可使油烟污染物排放量降低50%。为给市民营造一个洁净清新的生活环境，在市委市政府的统一部署下，市环保、工商、食药监、城管、公安五部门特联合开展了市区餐饮服务业油烟污染综合整治行动，要求市区839家餐饮服务经营单位务必于本月内加装油烟净化设施，并组成联合执法队开展专项行动，督促检查安装情况。
“现在已经有200多家饭店安装了油烟净化器，大部分饭店也在联系安装”，市环保局副局长肖燕芳介绍，为了让广大餐饮业主装上油烟净化设施，队员们近一个月来都没有休息，一直在走街串巷地解释政策和劝说。就像联查的这天，队员们一路查、一路答、一路劝说解释，不觉已近7时，来到一家还未进行安装登记的饭店，姚宝辉打算再和老板交心地谈谈。
“安了净化器，你这厨房内外干净不说，大家也愿来……”
“安上了，这两天琢磨着你说得对，就安了！快来看看怎么样吧！”没等姚宝辉说完，老板就赞同地说。
“我们看着跟您这产生的油烟量不太匹配，先让监测站监测一下是不是达标吧，不达标赶紧跟厂家联系换个合适的。”
一听说这个，饭店负责人一口答应。
从饭店出来，已华灯齐放，为不影响饭店营业，队员们决定明天再查，“一定得让排油烟的饭店都装上净化器，让市民有个洁净清新的生活环境。”姚宝辉说


长期以来，人们对厨房油烟危害不太关心，认为厨房有油烟是正常现象，正是这种认识埋下隐患。研究表明，厨房油烟中含有20多万种有害物质，对身体健康有很大危害。现实例子是，我国女性吸烟者不如男性多，优质高效无烟烧烤油烟净化器绿色环保北京油烟净化器倡健康生活但女性肺癌数量却远高于男性。据可靠数据显示，在非吸烟女性肺癌患者中，超过60%的是因为长期接触厨房油烟导致。英国的一项研究报告也表明，在通风系统差、燃烧效能极低的炊具上做饭，对健康造成的损害，等于每天吸两包烟，也有力地证明了厨房油烟是导致女性肺癌高发的首要原因。油烟不仅容易使人患上肺癌等致命性疾病，对肠道、大脑神经等的危害也较明显。在厨房污染严重的家庭，儿童感冒咳嗽的发病率也超过50%。如此看来，厨房油烟已经成为现代社会人类健康的一大杀手。
中国疾病控制中心空气质量安全检测室徐东群主任认为，避免厨房油烟危害应该从关注厨房空气质量入手.北京丽水蓝天油烟净化器经过业内**技术团队五年研发，吸烟率高达99.95%，被业内人士评价为“富有厨电行业技术革命意义”的产品。其技术核心理念在于“在离油烟发生源最近的地方处理油烟”，具有环保、节能、无油烟、超静音四项优点。
国家环保总局2000年7月1日发布《饮食业油烟排放标准》，要求各地环保部门将防治饮食业油烟污染监督管理纳入正常环境管理范围，排放油烟的饮食业单位必须安装油烟净化设施，油烟无组织排放视同超标。优质高效无烟烧烤油烟净化器绿色环保北京油烟净化器倡健康生活
记者走访了解到，有关部门监管不到位是重要原因之一。现实生活中绝大部分餐饮企业，没有环境影响评价审批手续，更谈不上环境污染治理配套设施以及竣工验收。此外，一些商品房在设计建造过程中，根本没有考虑餐饮店的环境污染问题，没有预留餐饮店油烟污染的专用通道。当前，相当大部分的环境投诉热点、难点都是因为规划不合理问题造成。因此，加强监管、合理规划，是解决餐饮业油烟污染的关键。
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