【三砖系列】:砖茶又称蒸压茶(俗称边销茶),顾名思义,就是外形像砖一样的茶叶,它也是紧压茶中比较有代表性的一种,有茶叶、茶茎,有时还配有茶末压制成的块状茶。起源于唐代太和年间,风靡于清末,是我国内蒙古、新疆、西藏、宁夏、甘肃等西北民族居民生活的必需品,是汉族人创始并在茶马互市中交换给西北民族的一种商品,也为日本、俄罗斯、英国、马来西亚等国家和地区所喜爱。
砖茶是用各种毛茶,晒青,经过筛、扇、切、磨等过程,成为半成品;在经过高温汽蒸压成压型或其他类型的茶块。砖茶经发酵和发花工艺产生冠突曲霉,其汤如琥珀,滋味醇厚,香气纯正,独具菌花香,长期饮用砖茶,能够帮助消化,有效促进人体新陈代谢,对人体起着一定的保健和病理预防作用。因而,在中国西北地区有“宁可三日无粮,不可一日无茶”之说。数百年来,砖茶以其独特的 、不可替代的作用和功效,与奶、肉并列,成为西北各族人民的生活必需品,被誉为“中国古丝绸之路上的神秘之茶,西北少数民族的生命之茶”。
砖茶根据原料的制作工艺的不同,可以分为茯砖茶、黑砖茶、花砖茶等几类。
【茯砖】: 因在伏天加工,故称茯砖茶。茯砖茶压制要经过原料处理、蒸汽渥堆、压制定型、发花干燥、成品包装等工序。其压制程序与黑、花两砖基本相同,其不同之点是在砖形的厚度上,因为茯砖特有“发花”工序,除需要很多条件外,一个重要的条件是要求砖体松紧适度,便于微生物的繁殖活动。
茯砖与黑、花两砖另一个不同之点是茯砖从砖模退出后,不直接送进烘房烘干,而是为促使“发花”,先包好商标纸,再送进烘房烘干。烘干的速度不要求快干,整个烘期花两倍以上时间,以求缓慢“发花”(即产生冠突散囊菌)。其药效似土茯苓,被称为茯茶或福茶。以前采用纯手工筑制,现在也可用机器压制。
【手筑茯砖】:
产品名:(陈年)手筑茯砖
产品规格:1kg/盒
零售价:428元/盒
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