1.和好面团，盖上盖子醒十分钟

2.野菜洗净焯水，过凉水后，挤干水分成团切碎

3.猪肉切碎成肉末，大葱洗净切碎，加入野菜中，加盐、鸡精、香油、五香粉等拌匀调味

4.拿出面团切剂子，擀皮，包饺子

5.下水煮，期间点三次凉水，饺子再飘上来就可以了

长沙雨花区丰谷食品厂是*****的湘西外婆菜创始厂家,成立于2003年，主营开发**的李记丰谷牌湘西外婆菜和天然野菜系列、腊制品、特色菜加工及销售。丰谷食品采用**民间配方，运用现代科学技术，精心配制而成。营养丰富，具有香、辣、脆、味美的独特风味。老少皆宜，物美价廉，烹调方便，深受消费者喜爱，是居家、旅行，酒店、宴请宾朋、馈赠亲友之佳品。
    长沙雨花区丰谷食品厂丰谷牌湘西外婆菜自2004年上市以来，一直受到广大消费者的认同和青睐，畅销全国。本产品口味香、脆、养颜、回味悠长，乃下饭、开胃之佳品

 长沙市雨花区丰谷食品厂酱腌菜介绍∶相传在古代的湘西地区，由于山多田少通常田地离家都较远，男人们农耕繁忙时往往顾及及回家吃饭。而勤劳贤淑的湘西妇女，就将山中野菜、山珍、青菜进行腌制，切好。这样的菜味道酸辣可口是开胃的佳肴，现在仍广泛在沅澧一代盛行。
  长沙市雨花区丰谷厂新派湘西酱腌菜系列，精选湘西天然野菜配合长沙本土无公害绿色蔬菜通过现代加工设备，改良传统做法秘制而成，具有口感独特、促进食欲、营养丰富的特点，是现代绿色健康食品中的新星。