从化粤清香白菜干
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白菜干有消燥除热、通利肠胃、下气消食、清肺热的作用；罗汉果，性凉，有滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰和减肥降脂之效；猪肺味甘、性平，有补肺润燥作用。常饮此汤能养阴清肺，润燥化痰，该汤对治疗干燥引起的咳嗽、咽喉肿痛、扁桃体发炎等症状都有明显疗效。

食用方法：猪肺半个，将喉部套在水喉上，用水灌入肺内，灌满水后将肺内的水压出，反复多次，直到猪肺变白色即可，把肺切成小块，瘦肉200克，洗干净一起放入开水中十分钟取出待用。将本汤料用温水浸泡3-5分钟后洗干净，加生姜适量，与猪肺、瘦肉一起放进煲内，加清水适量，武火煮沸后改用文火煲2-3小时，调味后可供3-5人享用。

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更新时间：2017-11-20
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