经常喝酸奶的好处 ： 1、增强吸收率 营养健康食品。 酸牛奶不仅保存了原来鲜奶的一切营养素， 而且乳酸使蛋白质结 成微细的凝乳，能增强消化吸收率。  2、口感清新幼滑，质地稠厚。 酸奶酪蛋白遇酸凝固，成为有弹性的凝块，颜色乳白、气味清香，酸甜可口别具 一番风味。  3、调解肠道内微生物平衡。 酸牛奶中的乳酸菌能在肠道里抑制病源性的大肠菌、 痢疾菌等繁殖，减少人体发 生肠道感染病的机会。 4、容易消化吸收。 酸牛奶比普通的牛奶好消化，更易于吸收，由于它所含有的特殊成分，更助于胃 肠道的消化和吸收。所以酸牛奶对防治胃肠病有一定的好处。  5、补充钙质。 牛奶是人体补钙的**食物来源，发酵作用使牛奶中的一部分钙变成了离子钙， 乳蛋白质的分解物—一活性肽也能促进人体对钙的吸收。 因此，酸奶中的钙比牛 奶更容易被人体吸收，利用率更高。 6、可调节肠胃功能。 酸奶能抑制肠道围败菌的繁殖，防止和阻碍人体吸收有害菌分解的毒素，从而有调节肠道菌群、增强机体抗病的能力。同时，酸奶能刺激胃酸分泌，提高食欲，增强胃肠的消化功能，促进机体的新陈代谢。 酸奶不能加热喝。酸奶一经蒸煮加热后，所含的大量活性乳酸菌会被杀死，营养 价值和保健功能便不存在，其物理性状也会发生改变，产生分离沉淀，酸奶特有 的口味和口感都会消失。 夏季饮用宜现买现喝，冬季可在室温条件下放置一定时 间后再饮用。酸奶不能加热喝。酸奶一经蒸煮加热后，所含的大量活性乳酸菌会被杀死，营养 价值和保健功能便不存在，其物理性状也会发生改变，产生分离沉淀，酸奶特有 的口味和口感都会消失。 夏季饮用宜现买现喝，冬季可在室温条件下放置一定时 间后再饮用。