新疆**的薄皮核桃在阿克苏，这点，从淘宝上新疆阿克苏薄皮核桃的销量可以看出。
新疆阿克苏的薄皮核桃主要产于阿克苏地区的温宿县和乌什县，主要品种为新2和温185，年产量数万吨。
新疆阿克苏有“瓜果之乡”之称。由于新疆阿克苏独特的地理气候，非常适合薄皮核桃的种植，因此，所产的薄皮核桃壳薄、仁满、味香等优良特点。
新疆薄皮核桃的营养价值：
新疆薄皮核桃具有健脑益智的作用，主要是由于含有丰富的锌，锰等矿物质，而这些矿物质可以促进大脑发育，因此常吃核桃可以滋养血脉、增进食欲、乌须生发，对大脑神经有益，可以辅助治疗神经衰弱，并能延缓记忆力衰退等。
同时，新疆薄皮核桃对于心脑血管疾病有很好的防治作用。
新疆薄皮核桃富含大量不饱和脂肪酸、如亚麻酸、亚油酸等，不饱和脂肪酸能降低血液中的胆固醇，消耗饱和脂肪酸，清除血管壁的垃圾，因此可以防止血管硬化，有效预防高血压，冠心病。抗氧化抗衰老。
新疆薄皮核桃品质的鉴别：
新疆薄皮核桃的品质优良主要看果壳厚度、果肉饱满度，果仁表皮色泽深度等。
例如，新2核桃的果壳厚度为1.1mm左右，温185的果壳厚度为0.9mm左右；果仁饱满度高的核桃为商品；相同情况下，果仁色泽越浅，品质越好。
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