可食用植物，质硬，果肉薄，味微酸涩。 落叶灌木。枝密生，有细刺，幼枝有柔毛。小枝紫褐色，老枝灰褐色。 蔷薇科，大山楂属植物，多指其成熟果实。中国植物志将其分为三个变种即大山楂（原变种） 、大山楂无毛变种。 　　落叶小乔木。枝密生，有细刺，幼枝有柔毛。小枝紫褐色，老枝灰褐色。叶片三角状卵形至棱状卵形，长2～6cm，宽0.8～2.5cm，基部截形或宽楔形，两侧各有3～5羽状深裂片，基部1对裂片分裂较深，边缘有不规则锐锯齿。复伞房花序，花序梗、花柄都有长柔毛；花白色，有独特气味。直径约1.5cm；萼筒外有长柔毛，萼片内外两面无毛或内面顶端有毛。梨果深红色，近球形。花期5～6月，果期9～10月。 　　果实较小，类球形，直径0.8～1.4cm，有的压成饼状。表面棕色至棕红色，并有细密皱纹，顶端凹陷，有花萼残迹，基部有果梗或已脱落。 山楂树一般生于山谷或山地灌木丛中，适应能力强，抗洪涝能力超强。树冠整齐，枝叶繁茂，容易栽培，病虫害少，花果鲜美可爱，因而也是田旁、宅园绿化的良好观赏树种，野生山楂属嵩山最多。 为了保证我基地种苗的质量，凡在我场购买的种苗，可签订保质保量合同。并且负责技术到位，保证第二年挂果，第三年大丰产。欢迎各种植户到我场实地参观丰产挂果的大山楂果树。本场负责常年技术咨询服务和解答各种问题。本公司拥有山楂果园1800亩，培育优质创新1号大果山楂苗100多万株，可供应鲜果100吨。欢迎各界人士前来实地参观考察