一、螃蟹保存方法                                                                                                                                                                

                                                                                                                                                               

                                                                                                                                                                                如果您买了大闸蟹，一时吃不完，或者要过一段时间再尝，那么您得注意保存。把蟹捆绑好（保证大闸蟹肉的结实）放到冰箱的保鲜室内，温度控制 在3-6摄氏度左右，拧干的湿毛巾盖住。一般3-5天蟹不会死，不可放入水中养，死水缺氧。                                                                                                                                                                

                                                                                                                                                               

                                                                                                                                                                                二、螃蟹吃法                                                                                                                                                                

                                                                                                                                                               

•                                                                                                                                                                                                                                                                        
•                                                                                                                                                                                                 吃蟹腿。蟹腿有八只，腿里的肉好吃，但是不好取，食蟹腿时，可先吃掉两处关节，然后将腿里的肉吸出来。                                                                                                                                                                                                
•                                                                                                                                                                                                                 吃蟹钳。蟹钳的肉较多，吃起来相对也比较方便。按照以前的方法，吃蟹钳时需要用小锤子敲开，然后用小签子挑着吃，现代人早没了那份矜 持，两只螯左右分开，雪白的蟹肉就呈现在眼前。                                                                                                                                                                                                                
•                                                                                                                                                                                                                                 吃蟹黄。吃蟹黄时是吃蟹的高潮。掀开蟹壳，注意要从头顶将盖打开，去蟹肺、蟹心、蟹胃和蟹肠，将蟹身往两边屈，把蟹膏挤出来食用，如 果是母蟹，就可以吃到味道鲜美的蟹黄，要是公蟹则可以吃到洁白的蟹膏。                                                                                                                                                                                                                                
•                                                                                                                                                                                                                                                 吃蟹肉。接下来就是吃蟹肉了，肉是一瓣一瓣的，呈丝状，需要把半边蟹打横入口，逐瓣咬开蟹壳，让大瓣的蟹肉顺利吮入口。                                                                                                                                                                                                                                
•                                                                                                                                                                                                                                                

                                                                                                                                                                                                                                               

                                                                                                                                                                                                                                                                三、运输造成分量损耗                                                                                                                                                                                                                                                

                                                                                                                                                                                                                                               

                                                                                                                                                                                                                                                                在长时间的运输途中大闸蟹会吐掉肚中水份。俗称吐泡泡到买家手中会有5%~7%左右份量损耗，雄蟹失的份量比雌的厉害,原因是雄的大鳌上的 毛多,干放后会干掉水分,所以份量会有所减轻!（如上飞机不能带醋）