秦薯5号鲜食型
① 特征特性：
秦薯5号顶叶淡绿色、叶片绿色，心脏形。叶脉基淡紫，茎绿色，生长势中等、短蔓、基部分枝较多，自然开花。薯块为紫红皮，淡黄肉，长纺锤形、薯形美观，结薯早而且特别集中，单株结薯6－7个，大中薯率82%，萌芽性好，抗病耐贮藏，春夏薯均可栽植。薯块干物率30%以上，淀粉含量69.14%（干基），鲜薯含粗蛋白1.11%，可溶性糖5.03%，为优质鲜食蒸烤和淀粉加工兼用型品种。经西北农业大学植物保护学院抗病性鉴定：秦薯5号高抗甘薯黑斑病，耐软腐病，储藏性好，耐肥耐湿，不易旺长，适于高水肥栽培。

② 品种来源：
该品种由宝鸡市农科所与西北农林科技大学选育，原名秦秀2000、宝薯04－2，2006年3月通过陕西省甘薯品种鉴定委员会鉴定。
③ 产量表现：
秦薯5号比秦薯4号高产量潜力更大，2004年陕西省区域试验，春薯鲜薯平均亩产3134kg，薯干产量916.5kg；较对照秦薯4号分别增产18.2%和16.7%。2006～2009年大田生产，高产田块鲜薯亩产量达5000kg。

④ 栽培要点：
1、整地、起垄：垄作栽培，有利于土层疏松，提高低温，便于灌溉。冬前深耕25～30cm，双行垄栽垄高25cm，垄距90～100cm；
单行垄栽，垄高20cm，垄距80～85cm；夏薯抢时深翻起垄。
2、施肥：基肥和有机肥为主，控制氮肥用量，增加钾肥、磷肥，化肥随起垄施入垄心。一般每生产1000kg鲜薯，需施入氮5kg、磷5kg、钾10～12kg，氮、磷、钾的比例为1：1：2.5。
3、适期早栽合理密植：土壤5～10cm低温稳定在15摄氏度以上是栽插，夏栽则越早越好。栽插密度：春薯：3500～4000株/亩左右；夏薯：4500～5000株/亩。
4、栽插方法：选用无病的脱毒红薯苗壮苗栽种。地膜覆盖一般采用先栽苗后腹膜的方式。水肥地采用水平栽法，旱地则用斜栽法，将薯苗平躺埋入，外面只留三叶一心。
5、病虫害防治：前期防治地下害虫，一般结合整地起垄用5%辛硫磷颗粒剂，每亩地用3～5kg进行土壤处理。种植后期要防治黑斑病。
6、田间管理：前期促早发，中期稳长势，后期防早衰。封垄前后可进行叶面喷肥，中期雨涝出现旺长时可用多效唑及时化控，禁止翻蔓。
7、适时收获：气温低于15摄氏度时开始全面收获，气温低于9摄氏度时甘薯会受冷害，早霜来临前要全部收获并入储藏窖，安全温度为：10～15摄氏度，最适温度为：12～13摄氏度，湿度保持在85%～90%。
⑤ 市场前景：
该品种结薯早、前期膨大块，可较常规品种提早1个月左右收获上市，薯块商品性好，可使种植效益显著提高。据薯农、市场一致反映：秦薯5号好吃、好卖，熟食品质优良，是理想的高效食用"市场薯"，也可作为"迷您红薯"或淀粉兼用型品种利用。