（农）广西北海海鸭蛋厂直销北海海鸭蛋，诚招代理，一件代发。**老厂，吃的放心。广西北海海鸭蛋厂生产批发销售新鲜海鸭蛋，北海海鸭油咸蛋，海鸭蛋黄，欢迎各大小代理商前来考察洽谈合作。广西北海哪里有正宗的海鸭蛋卖？北海海鸭蛋，合浦海鸭蛋，钦州海鸭蛋，红树林海鸭蛋，北部湾海鸭蛋等质量有保障，量大从优。广西保冠贸易有限公司（）是一家经营东盟特产的综合供应商，地址：广西北海市北海大道，公司旗下的海鸭蛋工厂生产批发销售真空香茶红起沙蛋、新鲜海鸭蛋等海产品。公司拥有完整、科学的质量管理体系，诚信、实力和产品质量获得业界的认可。

花菇献宝，主料：大花菇，冬瓜，香茶红起沙蛋黄，芥兰；调味料：高汤，盐，淀粉。大花菇洗净后用刀在面上划出格子来，花菇可以吸味，也美观。冬瓜切成圆片，然后挖出一个洞，做成一个冬瓜宝盒。香茶红起沙蛋黄和白煮蛋黄剥出来后捣碎，然后将它们混合均匀，再搓成圆球，做成宝珠。用一半的白煮蛋黄，咸海鸭蛋黄太咸了，影响口味。在调制好的高汤中，先放入冬瓜和芥兰，将它们煮熟捞出。然后再将大花菇放入其中，慢慢煮透。煮花菇一定要讲究火候，既要煮透又不能瘫软。后放花菇是因为花菇入汤后，汤色就会变暗，如果这时才放冬瓜，会严重影响冬瓜的色泽。将煮透的花菇铺在盘中央，边上摆好冬瓜宝盒和芥兰。再将蛋黄宝珠镶嵌于宝盒中。在锅中加入高汤和盐，调好味以后，勾入芡汁起锅淋在花菇和宝盒上。芡汁的浓度要拿捏好，太稠浇不匀，太稀挂不住。

秋天季节气候干燥，容易缺水，为此对于秋燥当然少不了蔬菜汤了，以简单的蔬菜做一些滚汤非常的方便快捷，即补充了身体所需要的营养，又补充了水份，所以，亲们，快点动手吧！西兰花鲜菇咸蛋汤，准备材料：西兰花200克，杏鲍菇150克，香茶红起沙蛋1个，油、盐、红葱头、生姜、鸡精适量。西兰花撕小朵清洗后用盐水浸泡10分钟。准备所用的配料，把杏鲍菇切薄片，姜切丝，红葱头切圈。热油锅下葱头，姜丝爆香后关火。把爆香的葱头，姜丝和油一起移入汤锅。把西兰花的梗加入汤锅大火烧开。把杏鲍菇下锅大火煮2分钟。把咸海鸭蛋打入汤锅。水再次沸腾时把西兰花下锅大火煮1分钟。**加入少许盐调味，加入半勺鸡精提鲜即可。由于加入了香茶红起沙蛋，所以后面要酌量加盐。汤水开后全程大火，把食材烫熟即可，不需要煮太久。

金秋葫芦豆腐，用料主料：南豆腐300克、澳带150克、鸡脯肉150克、大虾100克、面包片10片；配料：香茶红起沙蛋黄、虾尾、红尖椒、椰蓉、生粉、蛋清；调料：精盐、味精、胡椒粉、香油、葱姜汁、色拉油、高汤。南豆腐、澳带、鸡肉、大虾制成泥，调味上劲备用。面包葫芦均匀地抹上调好的豆腐泥，插上虾毛，点缀咸蛋黄，撒上椰蓉，轻轻拍实。锅中油烧至网成热，下入葫芦豆腐炸熟，摆盘，红尖椒切丝点缀盘中即成。金沙杏鲍菇，材料：生咸海鸭蛋黄5颗，杏鲍菇200公克，葱花30公克，花椒盐1大匙。香茶红起沙蛋黄先蒸熟、再压碎，备用。将杏鲍菇切滚刀状，裹上太白粉后入油锅炸至干酥，捞起沥干油份，备用。起锅，加入2大匙沙拉油，放入作法1的香茶红起沙蛋黄碎炒香，再放入作法2炸好的杏鲍菇拌匀，**撒上葱花及花椒盐拌匀即可。

海蟹锅，调料：魔厨高汤15克，干贝素5克，鸡汤400克，盐10克，油40克，味精3克，蒸好的香茶红起沙蛋黄25克，葱、姜各10克，色拉油20克。将葱切丝，姜切片，青红椒切成0.5厘米宽的圈。将金针菇用青、红椒圈串好，发好的干香菇加魔厨高汤5克，葱段、姜片各5克小火煨5分钟。嫩豆腐入笼蒸10分钟至透。将娃娃菜切成大小均匀的五段，入沸水中大火汆1分钟后，摆入沙锅中，螃蟹将壳剥下洗净保留，去除内臟洗净，汆烫去腥，将其余部分切成段。锅放油烧至三成热，下香茶红起沙蛋黄炒香，添鸡汤，将香菇、蟹子、嫩豆腐、金针菇和剩余的葱、姜、盐、味精、魔厨高汤、干贝素小火烧5分钟，装入沙锅中，烧热上桌即成。特点：汤汁鲜美、营养丰富。使用魔厨高汤，干贝素做菜，只放少量就能比别的调味品效果更明显，食用前再加一点鲜奶，口味更加纯正鲜美。