1、调整进面量的大小,可将三组滚筒的手轮,同时顺时针拧紧,用有颜色的笔做上记号,从最下边一组开始,
逆时针松手轮,每往上一组多轮四分之一,**看滚筒间的空隙,面片往下走时,略微有点弯曲效果**.
2、调整面片的厚度,三组滚筒的最下边一道是控制面片最终厚薄的,上边两组需和下边这组同步下面,如果
上两组下面过快会聚到一块,如果进面太慢,面片断断续续无法正常生产,每对滚筒的两侧都有一对手轮,用来
调节滚筒之间的缝隙来控制进面量和面片的厚薄,调节的方法:顺时针紧,顺时针调节面片变薄,逆时针是松,逆
时针调节面片变厚,开机后观察面片是否偏向一边,别一边面片打皱,这表示面片两边厚度不同,把打皱的一边
逆时针松一点或者相反的顺时针紧一点,直到面皮顺畅.
3、调试模具滚筒:调试的方法,看模具滚筒的压力是否两边均匀,压力不要过大,只要能切断面片就可以,压力
过大会损坏输送带的模具滚筒.
4、进面斗:把和好的面块不可太大,可以用刀切成小块,放入面斗时,注意不可将手伸入面斗内,防止伤手.
5、回皮带:成型的饺子(包子)皮出来之后,把多余的废料用手带到上面的输送带,直送输送到面斗和新面压在
一起,废料就自动回收了.
6、粉合:开机将粉合加满面粉或淀粉,开机后毛刷转动,粉就会自动撒出来,如果粉合不出粉,可能是撒粉孔堵
塞了,请把粉合里的粉清理出来,换一下新粉,粉的湿度不同也会影响出粉的效果和多少.
