绿色食品是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经中国绿色食品发张中心认定，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。绿色食品不一定都是绿色。目前，绿色食品分为AA级A级两类。

 AA级绿色食品是指在生产工程中不使用任何化学合成的肥料、农药、食品添加剂和其他有害于环境与健康的物质，生产出来的产品。

 A级绿色食品是指生产过程中严格按照绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程要求，限量使用规定的化学合成生产资料，生产出来的产品。