东湖区洪都北大道与南京西路交叉口 黄经理　中国历史上已有近5000多年的吃螃蟹的历史。在长三角地区，考古工作者在对上海青浦的淞泽文化、浙江余杭的良渚文化层的发掘时发现，在我们的先民食用的废弃物中，就有大量的河蟹蟹壳。
　　
　　这充分的表明中国人吃蟹的历史十分悠久，而在西欧、北美的很多**的民众甚至至今仍然不敢吃河蟹。经过长期的历史的发展，人们发现主要在中国三个地区生长的河蟹品质**，即中国有三大名蟹：苏皖两省的古丹阳大泽河蟹——花津蟹；白洋淀河蟹——胜芳蟹；阳澄湖河蟹——阳澄湖大闸蟹。

　　阳澄湖大闸蟹在中国历史的发展中久负盛名，附有“蟹中**”的盛名，就在人们赶着吃蟹的时候*不能忘的就是阳澄湖大闸蟹，大家都为能吃到正宗的阳澄湖大闸蟹而沾沾自喜。如今各大酒楼的海鲜档口都爬着大闸蟹，无论是大闸蟹的来源、口味都将发扬江南的美食文化。品尝大闸蟹还可以从大闸蟹的一蟹一螯，百般滋味中感受源远流长的中国饮食文化。
　　
　　吃大闸蟹是一种美享受，唐代**诗人李白曾赞叹道：“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台”，饕客们怎可错过这个大快朵颐的好时机，这不吃大闸蟹的季节又到了！俗语说：“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。”九月要食雌蟹，这时雌蟹黄满肉厚；十月要吃雄蟹，这时雄蟹蟹脐呈尖形，膏足肉坚，有关大闸蟹的饮食文化又成为了大家的话题。www.ncdazhaxie.com