大家肯定都听过醉蟹吧，江苏醉蟹是当地出了名的美食小吃，鲜香美味的蟹肉也受到很多外地人的欢迎，很多人都慕名而来品尝美味，然后当地还会推出打包外卖服务，很多人担心打包外卖之后会不会味道就变了，其实大可不必担心，他们使用的是铝箔醉蟹打包盒，这种打包盒保温包香，还原了店里真实的味道。

也有很多人知道，苏州昆山有著名的阳澄湖，阳澄湖大闸蟹是本地特色，那小编呢就在我们的阳澄湖边上。美食吃一次怎么能过瘾，小编还特意请教了当地人醉蟹的做法，整理了一下大家可以参考自制美味的醉蟹。喜欢吃蟹的小伙伴可以自己做份过过瘾。

1. 把蟹外表刷洗干净，冲干净，沥水。

2. 毛蟹放入盆中，加入淹没蟹的白酒，放置1个小时，让毛蟹醉死。

3. 姜剁姜末。

4. 把腌制蟹的白酒倒掉，用清水把毛蟹冲洗干净。

5. 把黄酒和生抽按照1:1的比例倒入盆中，加入几片陈皮，姜末和白糖，把所有的调料搅拌均匀，放入醉蟹，放入冰箱中放置3天。

3天后蟹黄已经凝固，蟹在各种调料的浸泡下，变得更加的美味。尝一口蟹黄，不仅有白酒的醇香，还有黄酒的浓香，蟹黄的鲜香，软软的蟹黄吃起来美味极了。江苏醉蟹的做法很简单，而且食材也特别的好找。所以不管你在哪，只要有蟹，只要你想过醉蟹的瘾，自己动手做一份，鲜香的蟹，保证你吃到停不下嘴来。