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成裕烧坊有着百年的酿酒工艺
2020-07-27  点击:9

说起白酒,很多人第一时间会想到茅台酒,在国内外都是非常出名的,有着几百年的好品质。茅台酒之所以那么出名,其中一个重要的原因是贵州茅台镇是一个天时地利人和的好地方,众多著名的酒家都产自这里,在距贵州茅台酒厂旁边,茅台镇酿酒的黄金地带,就有这样一家值得信赖的酒厂,那就是——成裕烧坊


2000年,贵州省人民政府和贵州省技术监督局核准确定了茅台镇7.5平方公里贵州茅台酒原产地域范围。2001年3月29日质量技术监督局批准对茅台酒实施原产地域产品保护,从此茅台镇成为了中国首个地理标志(原产地域)产品保护区域,茅台镇7.5平方公里的范围成为了茅台镇酱香酒的核心源地。


成裕烧坊正是位于茅台镇核心保护区内。说起成裕烧坊的历史也就是茅台酒的百年的历史流传至今,成裕烧坊作为茅台的前身,随着酒曲一同酿造成一段有一段的流芳故事。


在1862年,盐商华联辉创办成裕烧坊,所酿茅酒,至今已有将近一百六十年的历史。

在1915年,茅台镇两家*的酒作坊,成裕烧坊与荣和烧坊以“中国贵州茅台酒”的名义联合参展巴拿马—太平洋万国博览会,并且获得金奖的成绩。


1953,政府通过接管和赎买的方式,将成裕烧坊、荣和和恒兴三家茅台镇上规模*的私营烧坊国有化成立了贵州茅台酒厂,三大烧坊里资深酒师,成了这家新酒厂的技术骨干,成裕烧坊三大酿酒师之一的郑永福此时入驻茅台酒厂,并把酿酒工艺带了过来。


现在成裕烧坊基于自身独特的历史传承之上,酿造工艺及**认可的注册商标得以保留、发扬、传承至今。以新型合作模式为纽带,通过互联网品牌推广理念和传统渠道深化运营,打造独立的酱香白酒品牌,成裕烧坊获得消费者高度认可。


经过一百多年的传承和发展,成裕烧坊已经成为著名酿酒企业,成裕烧坊之所以能够在如今实业衰落的现状中不断强大离不开的是其核心的大师团队。传承和继续钻研酿造工艺,不断推动酿酒工艺的发展,如洞酿酒技术:将封坛之酒藏于山洞之中。山洞弯曲深阔,壁间偶有灵泉渗出,储酒处有清冽之气而无寒意。此时只只酒坛宛如处子,静而待发。


现在的成裕烧坊打造独立的酱香白酒品牌,满足个性化、多元化的酱酒消费需求。

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