纸杯小蛋糕

用料

鸡蛋 210g

低筋面粉 130g

白砂糖 100g

玉米油 40g

做法

第一步

准备好食材，低筋面粉先提前过筛备用，将鸡蛋打入无水的盆中，细砂糖一次性加入。

第二步

先用手动打蛋器搅拌均匀。蛋液用电动打蛋器高速搅打，慢慢的蛋液的颜色会越来越浅，提起打蛋器不会滴落就好了（全程大概10分钟）

第三步

将面粉分三次倒入糊中，每倒一次都要由下至上翻拌均匀，另外，这个时候讲烤箱预热。上下火，180度10分钟。将玉米油倒入面糊中，这时要更加小心的翻拌，不要划圈。

第四步

提起准备工作将蛋糕模一个个放入模具中。

第五步

将面糊倒入模具八分满将整盘放入烤箱中

第六步

上下火烤12分钟

第七步

成品，美美的享受吧！

小贴士

蛋糕加入玉米油，是因为玉米油没有特殊的味道。这个配方中的量做了12个直径7厘米的杯子蛋糕。

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