脱水蔬菜主要品种有洋葱、萝卜、胡萝卜、马铃薯、黄花菜、辣椒、刀豆、番茄、白菜、甘蓝、山野菜类、食用菌类和姜等。

  脱水干制方法有自然晒干及人工脱水两类。人工脱水是采用机械化加工的方法进行蔬菜脱水，包括热风干制、微波干制、红外线及远红外线干制、冷冻真空干制等。目前，蔬菜脱水干制应用比较多的是热风干燥脱水。这些用于脱水蔬菜加工的机械化干燥生产线设备，俗称为：脱水蔬菜干燥设备。

  既有针对小批量加工的箱式热泵烘干机，也有针对大批量加工的网带式穿流干燥机以满足烘干加工需要。

百信带式干燥机脱水干燥迅速, 操作方便，高效运行。能满足大批量连续生产的需求，干燥过程中*限度的保留产品的营养成份及颜色。能满足市场的需求设备和工艺达到符合**食品卫生标准。

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