传统的做腐竹的方法是腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。而这种方法制作慢，成本高，不太适合大量生产，而全自动腐竹机是一种生产腐竹的自动化设备，它具有操作简单，使用安全、可大量生产的特征。
现在我们来看一下全自动腐竹机的8大特点：
1.一斤大豆多可以做7两腐竹。
2.拉到**质差的浆水，经处理改变成优质腐竹。
3.制腐竹不用另煮豆浆，轻松又节能。
4.设备构造新颖独特，拉腐竹先从尾处拉起往炉口方向一次拉完。
5.一套设备日产100-600斤（腐竹），一人即可操作。
6.结构科学，可节能60%，且不需造太高烟囱（2米—3米即可）。
7.烧柴、煤、秸秆或直接使用蒸汽。
8.余温用来烘腐竹，节能又方便。
那么这么**的腐竹机到底能不能给厂家带来利润呢？
腐竹是一种大众化的产品，各地销售均不错，不存在市场饱和情况其成本因高低不一样，能以各地市场售价也不一样，大致分为三种：
掺加辅料原料（掺加玉米淀粉等）每斤成本3元，一斤黄豆可生产腐竹8两左右，市售价4.5-5.5元/斤；
少掺工不掺辅助原料成本均4元/斤，市售价6元-7元/斤；
纯黄豆腐竹市场售价在6.5-7.5元斤以上，有的地方售至9元-10元以上，因此利润非常客观。
身边的很多朋友都很喜欢吃腐竹，它是很受欢迎的一种客家传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。
而且制作腐竹剩下的豆渣可以制作豆渣丸子或其他食品或用于养殖，其利润有是一笔可观的收入，因此本项目市场风险小，投资少，利润大，市场广。