湘云鲫鱼苗性格温和，抢食能力差，所以必须掌握好放养密度。一般可视鱼池的条件放养夏花 1 万尾 / 亩左右或“乌仔”4 万尾 /亩左右，池塘条件好且饲养水平高时也可适当增加放养密度。放养前，先用1口网箱放养几十尾鱼苗试水半天到1天，观察有无鱼苗损失；或者观察水中是否有水蚤，有则表示池水毒性消失。另外，鱼苗下塘时，注意水温的变化，温差不应超过2℃，否则应逐渐调节水温后再将鱼苗下塘。鱼苗下塘应选择在避风处将盛有鱼苗的容器倾斜于水体中，让其徐徐游出，不能倾倒，不能游出容器的体质较弱的鱼苗应放在充气的水体中让鱼苗逐渐恢复体力后再下塘。湘云鲫鱼苗稍惊则会影响摄食，在饲料投喂的管理上要做到“四定”，即定时、定位、定质、定量。由于湘云鲫生长快速，饲料要选用正规厂家生产的、粗蛋白含量应保证在30%以上的配合饲料。

在鱼苗培育过程中，为减少饲料浪费，随鱼体增长要及时调整饲料大小和投饵率，使饲料与鱼苗生长相适应。湘云鲫规格＜ 1g 时，饲料料径 0.05*，投饵率 10%，饲料种类包括粉状饲料或豆粉、黄豆粉；湘云鲫规格在 1g~5g 时，饲料料径 0.5*，投饵率 8%，饲料种类包括破碎料或饼类；湘云鲫规格 5g~10g 时，饲料料径 1.5*，投饵率6%，饲料种类包括颗粒料或饼类；湘云鲫规格 10g~30g 时，饲料料径 2.0*，投饵率 5%，饲料种类包括颗粒料或饼类。培育过程，由于经常施用有机肥，应注意水色变化，定期检测水体中pH、溶解氧、氨态氮和亚硝酸态氮指标，对于不正常的指标则要分析原因后及时加以解决，将可能造成的损失减少到最小。如水色过浓，可施用生石灰15kg∕亩，1 天后再加注新水；如水色较浅，可施用经过发酵的有机肥，以调节水体的透明度，使其保持在 20cm~40cm，并且要配备必须的增氧设备。另外，每天要坚持巡塘，发现有不正常的浮头或天气较闷时应及时开.

湘云鲫虽然具有三倍体的杂交优势，病害较少，但是鱼苗阶段的人为操作不当或养殖环境恶化等原因也可能造成一定的经济损失，因此必须做好病害防治工作。湘云鲫鱼苗阶段的主要疾病有以下几种：①气泡病，主要症状为鱼苗肠胃充满气体或体表（特别是头胸部和鳍上）黏附有微小气泡，鱼体不能自控而上浮仰面朝天，直至死亡，预防措施是经常加注新水以保持水质清新，治疗措施是将明矾碾碎成粉状溶入水中，按 1mg∕L 用量全池泼洒，或 1m水深的池塘用4kg/亩生韭菜捣汁加2kg食盐溶水后全池泼洒；②白头白嘴病，对于细菌性白头白嘴病，其主要症状为鱼体消瘦发黑，上浮水面不能下沉，吻及眼周边皮肤溃烂成乳白色，口肿胀，呼吸困难，预防措施是改善养殖环境，适当分稀鱼苗，以增强鱼苗体质，治疗措施有 1m 水深的池塘用漂*（有效氯 30%）1kg∕亩或强氯精（有效氯 65%）200g∕亩全池泼洒，或每 50kg 饲料添加红霉素 100g 拌饵投喂，连用3天；对于车轮虫引起的白头白嘴病，主要症状为病鱼头部发黑并肿大，特别是鱼鳃肿大，鳃盖不能闭合，鳃丝黏液增多，病鱼成群浮于水面不能下沉，镜检可见大量车轮虫，主要防治措施是用 0.5mg ∕ L *全池泼洒；③跑马病，主要症状为成群的鱼苗沿池边狂游不止，**体黑枯竭而大批死亡，防治措施是施足基础肥料，在鱼苗游经的路线堆放足量适口的饲料，症状减轻后要加深池水并及时分稀鱼苗。